CÓMO LAS HACEMOS
Seleccionamos materias primas de primera calidad, las trabajamos de forma manual y las cocinamos a fuego lento en una cocina de hierro tal y como hacían nuestras abuelas.
Mari Luz, nuestra cocinera, se encarga de aportar la tradición culinaria heredada de su madre y de la madre de su madre, perpetuando así la tradición de la cocina a fuego lento, la de verdad.
CÓMO UTILIZARLAS
En cuatro simples pasos puedes tener a tu alcance un sinfín de platos sabrosos y rápidos con los que sorprender y comer sano y variado.
SEIS SALSAS. MÚLTIPLES COMBINACIONES
Desde ESENCIA ATLÁNTICA te proponemos la salsa más adecuada para cada alimento, sin embargo esto es solo el principio, ya que las combinaciones son infinitas, solo te quedará descubrirlas…
NUESTRO ADN
SIN colorantes ni conservantes
La correcta selección de los ingredientes es vital, de ahí que a nuestras salsas no les hagan falta añadidos para destacar.
a fuego lento - sin prisas
Cocinamos a fuego lento de verdad, en una cocina de hierro como hacían nuestras abuelas.El tiempo en la cocina es esencial para consolidar todos los sabores y preservar la calidad de todos los ingredientes.
artesanal
Todo los procesos los realizamos de forma artesanal con recetas transmitidas de generación en generación.
SALSA VERDE
SALSA VINAGRETA
Vinagreta, muy suave de vinagre, con cebolla y zanahoria semi-confitada. Esta salsa es muy versátil, se puede integrar con cualquier producto que se le ocurra y añadirle vinagre al gusto, la recomendamos para mezclar con unos mejillones al vapor, desconchados y limpios, pulpo, una ensalada, etc…
